【東京編】（乳幼少期）～乳期→中学生～ 1、生まれてすぐ死にそうになった 2、最後まで泣き止まなかった入園式 3、頭部流血による手術中の出来事 4、マイク真木さんとバラが咲いたを歌ったワン・ツー・ジャンプ 5，今思えば父母への感謝。三浦半島別荘の存在 6、三浦半島の自然環境と休日の過ごし方 7、子供の頃の親から学ぶ外学習は人生における大きな先輩 ～高等学校と調理師専門学校～ 1、いじめ時代 2，柔道部に入った高1の春 3，今までの人生の中で一番きつかった柔道部の合宿 4，母を泣かせた大学進学拒絶～遊んでしまった為～ 5、調理師学校入学 ～調理師時代～ １、渋谷のノルウェー料理レストラン 2、大田市場勤務（皇居の前で横転事故） 3、南フランス料理店 4、初めての一人暮らし（ファミリーレストラン、そして寿司割烹） 5、横浜ベイサイドマリーナと社員食堂 フランス、イタリア料理食材輸入専門商社