牛肉・・・米沢牛、山形牛、尾花沢牛（幻の牛肉）

豚肉・・・日本の米育ち　平田牧場純粋金華豚、　日本の米育ち　平田牧場金華豚、日本の米育ち　平田牧場三元豚パークシャー50、　庄内グリーンポークぶーみん、米の娘ぶた、米澤豚一番育ち、舞米豚、みちのく花笠豚、認定山形豚、「庄内SPF豚」最上川ポーク、天元豚、米沢三元豚、戸沢豚一番育ち

地鶏・・・山形さくらんぼ鶏、やまがた地鶏（大江町産）

フルーツ・・・蜜入りりんご（高徳）、ラ・フランス、サンふじ（りんご）、シナノゴールド（りんご）、ラ・ネージュ（洋ナシ）、ドワイエネ・デュ・コミス（洋ナシ）、ルレクチェ（洋ナシ）、エルドラド（洋ナシ）、シルバーベル（洋ナシ）さくらんぼ（佐藤錦）、ブルーベリー、ラズベリー、すもも、もも、デラウェア（葡萄）、プルーン、あけび、幸水（梨）、豊水（梨）新水（梨）、長十郎（梨）あきづき（梨）南水（梨）、庄内柿、シャインマスカット、紅の夢

野菜・・・最上赤にんにく、天然むきたけ、天然なめこ、黒あわび茸、松なめこ、ひらたけ、食用菊、天然ふき、むかご、里芋、たもぎ茸、だだちゃ豆、天然山菜、一般野菜

水産物・・・鮎、ニジマス、イワナ、鮭、サクラマス、ヤマメ、鯉、モズクガニ、さわら、トラフグ、ホッコク赤エビ、ズワイガニ、スルメイカ、ハタハタ、マガレイ、マダラ、イワガキ、アワビ、サザエ、岩のり

郷土料理・・・漬物、雑煮、芋煮、笹巻き、しそ巻き、ひょう干しの煮つけ、うどと凍み大根のどんころ煮、くじらもち、わらびのたたき、もんぎりみず汁、ようのさっぱ汁