畜産類

 

 

 

 

 

 

水産類

 

 

 

『石川県の四季の魚』

【春のさかな】

さより・・・刺身、天ぷら、干物、モゾコ汁

かれい・・・刺身、煮物、唐揚げ（アカガレイ・マガレイ・ムシガレイ・ヤナギムシガレイ、マコガレイ・ソウハチ・ヒレグロ）

【夏のさかな】

するめいか・・・刺身、一夜干し、塩辛

【秋のさかな】

あまえび・・・刺身

【冬のさかな】

ぶり・・・刺身、焼き物、煮物、しゃぶしゃぶ

ずわいがに・こうばこがに

 

石川県の特産物

葡萄・・・『ルビーロマン』　　　　　　いちじく・・・『押水いちじく』

梨・・・『加賀梨、金沢梨』　　　　　　栗・・・『能登栗』

柿・・・『紋平柿』　　　　　　　　　　りんご・・・『秋星』